Tre giorni per scoprire il
territorio, degustando il meglio dell'enogastronomia locale. Dal
7 al 9 giugno a Cogne torna l'appuntamento con Cantine Gourmet.
La formula della manifestazione prevede la cena itinerante del
venerdì sera nel centro del paese e sono confermate due
iniziative che hanno l'obiettivo di portare turisti e residenti
ad assaporare in maniera diversa il territorio e di offrire un
intero weekend dedicato ai piaceri del palato: sabato e domenica
sono in programma "Cantine Agricoles", percorso guidato a due
ruote o a piedi per visitare le aziende agricole della Valle, e
"Segreti Stellati e Biodiversità in Cucina", show cooking con
creazioni stellate, partendo dai prodotti di stagione e a
filiera corta.
Venerdì 7 giugno, dalle 17 alle 22, ci sarà il Safari
gastronomico: in una decina di locali tipici, nel centro di
Cogne fino al villaggio di Cretaz, si potranno degustare le
migliori etichette Doc di piccoli produttori e Cooperative
vitivinicole in abbinamento ai piatti dell'autentica tradizione
gastronomica locale. Novità dell'edizione 2024, le lumache di
montagna di Madame Escargot e il Génépy dell'Azienza Le Motte.
Sabato 8 giugno, dalle 10.30 alle 17, è tempo di "A tutta
birra!", un itinerario guidato, in sella alle due ruote, o a
piedi e con parziale servizio di trasporto tra i villaggi di
Cogne, per scoprire cinque aziende agricole locali e ad ogni
tappa, un piatto tipico verrà affiancato dalle birre artigianali
del Birrificio B63 di Aosta. Infine il Giardino Botanico Alpino
Paradisia ospiterà domenica 9 giugno, dalle 11, "Segreti
stellati e biodiversità in cucina", show cooking con
degustazione finale.
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